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訓練機構

訓練單位: 財團法人亞洲大學 保險證號: 09001205G
學科場地地址: 40246臺中市南區五權南路195號 開啟Google地圖
術科場地地址: 40246臺中市南區五權南路195號 開啟Google地圖
聯絡人: 林敬斌 電話: 04-23323456#6259

課程內容

課程代碼:
132577
瀏覽人次:
5589 人
已報名人數: 86 人 (已報名人數不等於錄訓人數,實際招生情形,請逕洽訓練單位)
課程名稱: 全方位早午餐料理班
學分數: 非學分班
師資介紹: 張瑞雲 老師
學歷:亞洲大學   休閒與遊憩管理學系碩士
專長:中餐烹調葷素食,烘焙食品麵包西點蛋糕,中式麵食加工、酥油皮、糕漿皮類,調酒課程,手工藝麵包花
縣 市 別:
臺中市
訓練計畫: 產業人才投資方案
所屬計畫: 產業人才投資計畫
訓練班別: 全方位早午餐料理班(招生中)
報名繳費方式: 1.報名時應先繳全額訓練費用   8,720
訓練費用:
  • 學員負擔:1,744
  • 政府負擔:6,976
  • 每班人數:25 人
  • 訓練時數:52 小時
訓練性質: 在職
報名日期 : 109/08/27 12:00 ~ 109/09/24 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上,表示本班曾變更訓練期間)
預定訓練起訖日期: 109/09/27 ~ 110/01/10
上課時間: 每週日08:30~12:30上課
訓練期限 : 3-6個月
上課日期 授課時間 時數 課程進度/內容 授課師資
109/09/27(星期日) 08:30~12:30 4 1、早午餐介紹與市場趨勢。2、食材認識與儲存方式。3、廚房安全與衛生 張瑞雲
109/10/18(星期日) 08:30~12:30 4 1、中式早餐(一)1、蛋餅皮製作。2、蔬菜蛋餅。3、肉鬆蛋餅。4、玉米濃湯製作。 張瑞雲
109/10/25(星期日) 08:30~12:30 4 中式早餐(二)1、蘿蔔糕製作。2、蛋香煎蘿蔔糕。3、大骨高湯熬製。4、豬血綜合湯。 張瑞雲
109/11/01(星期日) 08:30~12:30 4 中式早餐(三)1、發酵麵糰製作。2、菜肉包製作。3、全麥饅頭製作 張瑞雲
109/11/08(星期日) 08:30~12:30 4 中式早餐(四)1、素料炒麵。2、肉燥製作。3、肉燥油豆腐飯 張瑞雲
109/11/15(星期日) 08:30~12:30 4 中式早餐(五)1、油條製作。2、燒餅製作。 張瑞雲
109/11/22(星期日) 08:30~12:30 4 中式早餐(六)1、蔬菜軟蛋餅。2、韭菜盒子。 張瑞雲
109/11/29(星期日) 08:30~12:30 4 西式早餐(一)1、鮪魚三明治。2、總匯三明治。3、糖漿熬製。4、奶茶調製。 張瑞雲
109/12/06(星期日) 08:30~12:30 4 西式早餐(二)1、漢堡包製作。2、漢堡肉製作。3、漢堡組裝。 張瑞雲
109/12/13(星期日) 08:30~12:30 4 西式早餐(三)1、早餐煎餅。2、火腿起士恩力蛋。3、法式土司。 張瑞雲
109/12/20(星期日) 08:30~12:30 4 西式早餐(四)1、佛卡夏麵包製作。2、千島醬調製。3、鮮蔬沙拉調製。4、時蔬佛卡夏組裝 張瑞雲
109/12/27(星期日) 08:30~12:30 4 西式早餐(五)1、布穀餐包製作。2、凱薩醬調製。3、香煎豬肉排。4、豬肉布穀堡套餐組裝 張瑞雲
110/01/10(星期日) 08:30~12:30 4 西式早餐(六)1、薯餅製作。2、法式芥末醬調製。3、炸魚條。4、鮮魚薯餅套餐組裝 張瑞雲
本網頁公告之上課日期及授課時間僅供參考,實際上課時間請洽辦訓單位確認。
教學方法:
  • 演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)
  • 其他教學方法:分組實作,5人一組
招訓及遴選方式: 1.於台中市、大里、太平、霧峰、南投地區發放招生產業人才投資方案DM、報紙,以利招生作業。 2.具勞、農保身分之本國籍在職勞工,對在職進修有興趣者,皆可利用台灣就業通報名。 3.請先到台灣就業通網站加入會員。 4.再到台灣就業通-在職訓練網完成線上報名後,請於3日內繳交報名文件以利參訓資格審查,未檢附者視同放棄報名。 5.以台灣就業通-在職訓練網報名順序為主,並依序遴選審查,額滿後列備取。 6.符合參訓資格者將依序通知3日內繳交報名費用,完成繳費者依序錄取為正取學員,未完成繳費者列為備取。 7.開訓當日未請假之正取學員(即未報到或主動放棄參訓者),將依序通知備取生,完成繳費及報名手續者得以遞補為正取學員。
其他: 是否輔導學員參加政府機關辦理相關證照考試或技能檢定:
備註: 本課程非屬於「職業安全衛生教育訓練規則」所訂定之訓練課程,無法作為時數認列。

參訓資格

學歷: 不限
年齡: 年滿15歲以上
資格條件: 不限