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勞動部勞動力發展署在職訓練網

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訓練機構

訓練單位: 彰化縣米食製品從業人員職業工會 保險證號: 000000
學科場地地址: 50052彰化縣彰化市三福街221巷12號 開啟Google地圖
術科場地地址: 50052彰化縣彰化市三福街221巷12號 開啟Google地圖
聯絡人: 王茹瑱 電話: 04-7270808

課程內容

課程代碼:
128995
瀏覽人次:
3252 人
已報名人數: 33 人 (已報名人數不等於錄訓人數,實際招生情形,請逕洽訓練單位)
課程名稱: 米食小吃料理班
學分數: 非學分班
師資介紹: 侯冬木 老師
學歷:稻江科技暨管理學院   運輸物流管理學系
專長:傳統小吃、客家創意料理、中餐烹調,曾任: 1.台中縣中餐服務人員職業工會職訓講師 2.仁德醫護管理專科學校餐旅管理科講師 3.台中市外燴人員職業工會職訓講師,榮獲台灣米其林廚師學會2011米其林客家創意美食競賽甲等獎
縣 市 別:
彰化縣
訓練計畫: 產業人才投資方案
所屬計畫: 提升勞工自主學習計畫
訓練班別: 米食小吃料理班(報名時間已結束)
報名繳費方式: 1.報名時應先繳全額訓練費用   8,080
訓練費用:
  • 學員負擔:1,616
  • 政府負擔:6,464
  • 每班人數:30 人
  • 訓練時數:51 小時
訓練性質: 在職
報名日期 : 109/02/04 12:00 ~ 109/03/04 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上,表示本班曾變更訓練期間)
預定訓練起訖日期: 109/03/04 ~ 109/06/24
訓練期限 : 3-6個月
上課日期 授課時間 時數 課程進度/內容 授課師資
109/03/04(星期三) 18:30~21:30 3 廚房安全與衛生、米食小吃食材介紹 侯冬木
109/03/11(星期三) 18:30~21:30 3 手工鹹米苔目、古早味米苔目冰示範及分組實習操作 侯冬木
109/03/18(星期三) 18:30~21:30 3 金瓜糕、客家菜包示範及分組實習操作 侯冬木
109/03/25(星期三) 18:30~21:30 3 芋蔥粿、手工芋丸示範及分組實習操作 侯冬木
109/04/01(星期三) 18:30~21:30 3 紅麴米糕、愛窩窩示範及分組實習操作 侯冬木
109/04/08(星期三) 18:30~21:30 3 台式肉粽、蜜紅豆示範及分組實習操作 侯冬木
109/04/15(星期三) 18:30~21:30 3 紫米紅豆糕、素丸子示範及分組實習操作 侯冬木
109/04/22(星期三) 18:30~21:30 3 港式筍仔粿、味噌沾醬調配示範及分組實習操作 侯冬木
109/04/29(星期三) 18:30~21:30 3 碗粿附淋醬、香煎米漢堡示範及分組實習操作 侯冬木
109/05/06(星期三) 18:30~21:30 3 豬大腸前置備、手作糯米腸、自製沾醬示範及分組實習操作 侯冬木
109/05/13(星期三) 18:30~21:30 3 綠豆糕、鹹梅糕仔示範及分組實習操作 侯冬木
109/05/20(星期三) 18:30~21:30 3 鳳片捲、傳統鳳片糕示範及分組實習操作 侯冬木
109/05/27(星期三) 18:30~21:30 3 五行發糕、大福麻糬示範及分組實習操作 侯冬木
109/06/03(星期三) 18:30~21:30 3 蔬菜煎餅、蔥油餅示範及分組實習操作 侯冬木
109/06/10(星期三) 18:30~21:30 3 鮮肉湯圓、自製油蔥酥示範及分組實習操作 侯冬木
109/06/17(星期三) 18:30~21:30 3 雞肉飯、雞肉飯淋汁製作示範及分組實習操作 侯冬木
109/06/24(星期三) 18:30~21:30 3 芝麻球(蘿蔔餡)、蝦餃示範及分組實習操作 侯冬木
本網頁公告之上課日期及授課時間僅供參考,實際上課時間請洽辦訓單位確認。
教學方法:
  • 演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)
  • 其他教學方法:分組實作演練,5人1組
招訓及遴選方式: 一、招訓方式: 1.勞動力發展署網站公告。2.透過簡訊通知、電話、簡章發放等方式做課程宣傳。 二、遴選方式: 1.請先至台灣就業通網站加入會員,再至在職訓練網依報名流程完成線上報名。 2.依在職訓練網報名順序錄取,正取名額由本會以簡訊及e-mail通知繳交相關報名文件資料,請於完成線上報名後3日內,完成報名手續及繳交完整資料(清楚身分證正反面分開影本、本人帳戶影本、預收全額課程費用、學員參訓契約書及相關資格證明文件)以利參訓資格審查,逾期未完成繳交完整資料並完成繳費者列為備取。 3.若於本會以電話及簡訊通知開始2日內無法取得聯繫,或因故無法接收本會之通知而未於規定時間內完成繳交完整資料者,一律視同自動放棄不得異議,缺額依在職訓練網報名順序依序遞補。 4.以在職訓練網報名順序為主,並依序遴選審查,額滿後列備取。線上報名額滿後仍可以備取身分報名,如有正取棄權,由備取依序遞補。 5.開訓當日未請假之正取學員(即未報到或主動放棄參訓者),將依序通知備取生,完成繳費及報名手續者得以遞補為正取學員。 6.備齊所有相關文件至彰化市安平街3號-王小姐收【收件時間為:星期一至星期五09:00-12:00、13:30-17:30,例假日及國定假日均不受理收件】。 7.繳費方式:現金繳費。
其他: 是否輔導學員參加政府機關辦理相關證照考試或技能檢定:
備註:

參訓資格

學歷: 不限
年齡: 年滿15歲以上
資格條件: 不限