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訓練機構

訓練單位: 全國工人總工會 保險證號: 07074932X
學科場地地址: 50047彰化縣彰化市三福街221巷12號1樓 開啟Google地圖
術科場地地址: 50047彰化縣彰化市三福街221巷12號1樓 開啟Google地圖
聯絡人: 鄭明雄 電話: 04-7270808

課程內容

課程代碼:
128978
瀏覽人次:
2481 人
已報名人數: 31 人 (已報名人數不等於錄訓人數,實際招生情形,請逕洽訓練單位)
課程名稱: 中餐烹調技能班
學分數: 非學分班
師資介紹: 郭翠霞 老師
學歷:專科學校畢業程度自學進修學歷鑑定考試   工業類食品工程科
專長:1.中餐 2.宴客料理製作 3.養生月子料理製作,曾任:彰化縣陽明國中親子烹飪研習講師

鄭丞晃 老師
學歷:靜宜大學   觀光事業學系
專長:1.中式料理製作 2.創意中西式餐點、點心 3.創意飲料調製
縣 市 別:
彰化縣
訓練計畫: 產業人才投資方案
所屬計畫: 提升勞工自主學習計畫
訓練班別: 中餐烹調技能班(報名時間已結束)
報名繳費方式: 1.報名時應先繳全額訓練費用   11,600
訓練費用:
  • 學員負擔:2,320
  • 政府負擔:9,280
  • 每班人數:30 人
  • 訓練時數:78 小時
訓練性質: 在職
報名日期 : 109/02/05 12:00 ~ 109/03/02 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上,表示本班曾變更訓練期間)
預定訓練起訖日期: 109/03/05 ~ 109/06/05
訓練期限 : 3-6個月
上課日期 授課時間 時數 課程進度/內容 授課師資
109/03/05(星期四) 18:30~21:30 3 食品衛生安全、食品營養概念、中餐烹調操作流程須知 鄭丞晃
109/03/06(星期五) 18:30~21:30 3 刀工切配及水花、盤飾示範與實作 郭翠霞
109/03/12(星期四) 18:30~21:30 3 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/03/13(星期五) 18:30~21:30 3 燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
109/03/19(星期四) 18:30~21:30 3 蛋白雞茸羹、菊花溜魚球、竹筍炒肉絲、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/03/20(星期五) 18:30~21:30 3 黑胡椒豬柳、香酥花枝絲、薑絲魚片湯、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
109/03/26(星期四) 18:30~21:30 3 香菇肉絲油飯、炸鮮魚條、燴三鮮、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/03/27(星期五) 18:30~21:30 3 糖醋瓦片魚、燜燒辣味茄條、炒三色肉丁、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
109/04/02(星期四) 18:30~21:30 3 榨菜炒肉片、香酥杏鮑菇、三色豆腐羹、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/04/09(星期四) 18:30~21:30 3 脆溜麻辣雞球、銀芽炒雙絲、素燴三色杏鮑菇、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/04/10(星期五) 18:30~21:30 3 五香炸肉條、三色煎蛋、三色冬瓜捲、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
109/04/16(星期四) 18:30~21:30 3 涼拌豆干雞絲、辣豉椒炒肉丁、醬燒筍塊、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/04/17(星期五) 18:30~21:30 3 燴咖哩雞片、酸菜炒肉絲、三絲淋蛋餃、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
109/04/23(星期四) 18:30~21:30 3 雞肉麻油飯、玉米炒肉末、紅燒茄段、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/04/24(星期五) 18:30~21:30 3 西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋、紅燒杏菇塊、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
109/04/30(星期四) 18:30~21:30 3 糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/07(星期四) 18:30~21:30 3 三色炒雞絲、火腿冬瓜夾、鹹蛋黃炒杏菇條、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/08(星期五) 18:30~21:30 3 鹹酥雞、家常煎豆腐、木耳炒三絲、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/14(星期四) 18:30~21:30 3 三色雞絲羹、炒梳片鮮筍、西芹拌豆干絲、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/15(星期五) 18:30~21:30 3 三絲魚捲、焦溜豆腐塊、竹筍炒三絲、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/21(星期四) 18:30~21:30 3 薑味麻油肉片、醬燒煎鮮魚、竹筍炒肉丁、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/22(星期五) 18:30~21:30 3 豆薯炒豬肉鬆、麻辣溜雞丁、香菇素燴三色、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/28(星期四) 18:30~21:30 3 鹹蛋黃炒薯條、燴素什錦、脆溜荔枝肉、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/05/29(星期五) 18:30~21:30 3 滑炒三椒雞柳、酒釀魚片、麻辣金銀蛋、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/06/04(星期四) 18:30~21:30 3 黑胡椒溜雞片、蔥燒豆腐、三椒炒肉絲、紅蘿蔔水花片示範及實作 鄭丞晃
109/06/05(星期五) 18:30~21:30 3 馬鈴薯燒排骨、香菇蛋酥燜白菜、五彩杏菇丁、紅蘿蔔水花片示範及實作 郭翠霞
本網頁公告之上課日期及授課時間僅供參考,實際上課時間請洽辦訓單位確認。
教學方法:
  • 講授教學法(運用敘述或講演的方式,傳遞教材知識的一種教學方法,提供相關教材或講義)
  • 演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)
  • 其他教學方法:分組實作,5人1組
招訓及遴選方式: 一、招訓方式: 透過簡訊通知、電話、Line、簡章發放等方式做課程宣傳。 二、遴選方式: 1.請先至台灣就業通網站加入會員。 2.再至在職訓練網完成線上報名後,請於3日內繳交報名文件以利參訓資格審查,未檢附者視同放棄報名。 3.以在職訓練網報名順序為主,並依序遴選審查,額滿後列備取。 4.符合參訓資格者將依序通知3日內繳交報名費用,完成繳費者依序錄取為正取學員,未完成繳費者列為備取。 5.開訓當日未請假之正取學員(即未報到或主動放棄參訓者),將依序通知備取生,完成繳費及報名手續者得以遞補為正取學員。 6.報名管道:線上報名~線上登入台灣就業通加入會員 https://www.taiwanjobs.gov.tw/Internet/index/index.aspx 再至在職訓練網 https://ojt.wda.gov.tw/ 填入相關基本資料後,並依報名流程完成報名手續。備齊所有相關文件至彰化市安平街3號-鄭明雄先生收。 7.繳費方式:現金繳費。
其他: 是否輔導學員參加政府機關辦理相關證照考試或技能檢定:
備註:

參訓資格

學歷: 不限
年齡: 年滿15歲以上
資格條件: 不限